Der Hamburger Schlemmer Sommer 2010

ATLAS

SCHLEMMER-SOMMER-MENÜ 2010

Vom 12. Juni bis 15. August

Mousse und “Hanuta“ von der Entenleber mit
Frühlingslauch und Mango-Chilisorbet

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Orangen-Ricottaravioli mit
Meeresfrüchteragoût und Erbsencrème


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Saltimbocca vom Perlhuhn mit Schalottenjus,
Bohnencassoulet und Basilikumrisotto

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Crêpe mit Erdbeeren und Waldmeistereis

59,00 Euro
für 2 Personen

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