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Abendkarte
Freitag, 30. Juli 2010 | | | MENÜ
| Pulpocarpaccio mit
Lachstatar und Artischockenchips
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Braten vom Bio- Kalb mit
Pfifferling- Aprikosengemüse und
Polenta- Mozzarellaknödel
oder
Gegrilltes Schwertfischfilet mit Majoranpesto,
Tomaten-Paprikaragoût und Kartoffelbaumkuchen
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Frische Kirschen mit
Mokkaschaum und Holunderblütenparfait |
28,00 € | | |
VORSPEISEN
| Spinatsalat mit Holunderblütendressing,
Spianata-Salami und Erdbeeren | | 8,60 € | | | Parmesanmousse mit Oliventapenade,
Grünes Tomatenchutney und gebackener Petersilie | | 8,20 € | | | Orangen- Ricottaravioli mit Bouillabaissesauce,
Jakobsmuschel und Erbsencrème | | 10,00 € | | | Mousse und Hanuta von der Entenleber mit
Frühlauch und Mango- Chilisorbet | | 9,00 € | | | Hausgemachte Bratwurst vom Bio-Kalb mit
Schmorgurken und Kirschketchup | | 9,50 € | | | Asiatischer Vorspeisenteller
(Sushi, Sashimi, Garnelensalat und Entenfrühlingsrolle)
(2,3,4) | | 12,00 € | | |
SUPPEN
| Consommé vom Bio-Kalb mit
Grießknödeln und Gemüsejulienne | | 6,00 € | | | Kalte Melonen- Chilisuppe mit
Gebackenem Thunfischsashimi | | 6,00 € | | |
HAUPTGERICHTE
| Hausgemachte Pasta mit Kerbelsauce,
Pfifferlingen und Parmesan | | 9,00/ 12,00 € | | | Mediterranes Grillgemüse mit
Mariniertem Tofu an Limonenschaumsauce | | 12,50 € | | | Zanderfilet unter einem Kartoffelrösti mit
Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing | | 16,00 € | | | Gegrilltes Schwertfischfilet mit Majoranpesto,
Tomaten- Paprikaragoût und Kartoffelbaumkuchen | | 17,80 € | | | Entrecôte (200Gramm) mit
BBQ-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 13,50 € | | | Entrecôte (350 Gramm) mit
BBQ-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 19,50 € | | | Wiener Schnitzel auf
Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln
Mit Kürbiskernöl | | 12,50/ 17,00 € | | | Braten vom Bio- Kalb mit
Pfifferling- Aprikosengemüse und
Polenta- Mozzarellaknödel | | 16,50 € | | |
DESSERTS
| Crêpe mit Erdbeeren,
Mascarponecrème und Waldmeistereis | | 6,80 € | | | Quark Mohnravioli auf
Zwetschgenröster mit Vanilleeis | | 6,50 € | | | Frische Kirschen mit
Mokkaschaum und Holunderblütenparfait | | 6,20 € | | | | Dessertvariation | | 8,50 € | | | | Variation von regionalem Käse | | 8,50 € | | |
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