|
|
Abendkarte
Mittwoch, 10. März 2010 | | | MENÜ
| Carpaccio von Lachs und Seeteufel mit
Selleriechips und gebackener Kartoffel
***
Zweierlei vom Bio-Rind mit
Kartoffel-Erbsenpürée und Karotten
oder
Kabeljaufilet, auf der Haut gebraten, mit
Scampi-Knoblauchsauce, Roter Bete und Bratnudeln
***
Milchrahmstrudel mit
Rum-Sabayon und Espresso-Nougateis |
28,00 € | | |
VORSPEISEN
| Kürbisravioli mit
Semmelstoppelpilzen und Petersilienpesto | | 8,00 € | | | Römersalat mit Parmesandressing,
Gebratenem Kaninchenrücken und Backpflaumen | | 8,30 € | | | Matjestatar mit gebackenem Ei,
Birnen-Radieschensalat und Dill-Crème fraiche | | 9,10 € | | | Chilibratwurst vom Bio-Rind mit
Zwiebelmarmelade und Sauerampfersalat | | 9,80 € | | | Lammkoteletts mit
Curry-Cous Cous und Orangenmayonnaise | | 10,20 € | | | Asiatischer Vorspeisenteller
(Sushi, Sashimi, Garnelensalat und Entenfrühlingsrolle)
(2,3,4) | | 12,00 € | | |
SUPPEN
| | Gelbe Thai- Currysuppe mit Jakobsmuschel-Dim Sum | | 6,50 € | | | | Wildconsommé mit Crêperoulade | | 6,00 € | | |
HAUPTGERICHTE
| Hausgemachte Basilikumtagliatelle mit
Krustentiersauce und gebratenen Gambas und Parmesan | | 10,50/ 13,50 € | | | Gemüsestrudel an Ziegenkäsesauce,
Kichererbsenragoût und gegrillter Aubergine | | 12,00 € | | | Zanderfilet unter einem Kartoffelrösti mit
Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing | | 16,00 € | | | Kabeljaufilet, auf der Haut gebraten, mit
Scampi-Knoblauchsauce, Roter Bete und Bratnudeln | | 17,80 € | | | Entrecôte (200 Gramm) mit
Kräuterbutter, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 13,50 € | | | Entrecôte (350 Gramm) mit
Kräuterbutter, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 19,50 € | | | Brust und Keule von der Oldenburger Ente mit
Pflaumensauce, geschmortem Weißkohl und Kartoffelknödel | | 16,50 € | | | Wiener Schnitzel auf
Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln
Mit Kürbiskernöl | | 12,50/17,00 € | | | Zweierlei vom Bio-Rind mit
Kartoffel-Erbsenpürée und Karotten | | 18,50 € | | |
DESSERTS
| Milchrahmstrudel mit
Rum Sabayon und Espresso-Nougateis | | 6,50 € | | | Quark Mohnravioli auf
Zwetschgenröster mit Vanilleeis | | 6,50 € | | | | Schokoladen-Mascarpone-Tarte mit Rhabarbereis | | 6,90 € | | | | Dessertvariation | | 8,50 € | | | | Variation von regionalem Käse | | 8,50 € | | | | 1:E 250, 2:E 132, 3:E 102, 4: E 300, 5: E 579 | | | | |
|
