Garten

Abendkarte

Mittwoch, 10. März 2010

MENÜ

Carpaccio von Lachs und Seeteufel mit
Selleriechips und gebackener Kartoffel

***

Zweierlei vom Bio-Rind mit
Kartoffel-Erbsenpürée und Karotten

oder

Kabeljaufilet, auf der Haut gebraten, mit
Scampi-Knoblauchsauce, Roter Bete und Bratnudeln

***

Milchrahmstrudel mit
Rum-Sabayon und Espresso-Nougateis

28,00 €
 

VORSPEISEN

Kürbisravioli mit
Semmelstoppelpilzen und Petersilienpesto
 8,00 €
 
Römersalat mit Parmesandressing,
Gebratenem Kaninchenrücken und Backpflaumen
 8,30 €
 
Matjestatar mit gebackenem Ei,
Birnen-Radieschensalat und Dill-Crème fraiche
 9,10 €
 
Chilibratwurst vom Bio-Rind mit
Zwiebelmarmelade und Sauerampfersalat
 9,80 €
 
Lammkoteletts mit
Curry-Cous Cous und Orangenmayonnaise
 10,20 €
 
Asiatischer Vorspeisenteller
(Sushi, Sashimi, Garnelensalat und Entenfrühlingsrolle)
(2,3,4)
 12,00 €
 


SUPPEN

Gelbe Thai- Currysuppe mit Jakobsmuschel-Dim Sum 6,50 €
 
Wildconsommé mit Crêperoulade 6,00 €
 


HAUPTGERICHTE

Hausgemachte Basilikumtagliatelle mit
Krustentiersauce und gebratenen Gambas und Parmesan
 10,50/ 13,50 €
 
Gemüsestrudel an Ziegenkäsesauce,
Kichererbsenragoût und gegrillter Aubergine
 12,00 €
 
Zanderfilet unter einem Kartoffelrösti mit
Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing
 16,00 €
 
Kabeljaufilet, auf der Haut gebraten, mit
Scampi-Knoblauchsauce, Roter Bete und Bratnudeln
 17,80 €
 
Entrecôte (200 Gramm) mit
Kräuterbutter, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln
 13,50 €
 
Entrecôte (350 Gramm) mit
Kräuterbutter, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln
 19,50 €
 
Brust und Keule von der Oldenburger Ente mit
Pflaumensauce, geschmortem Weißkohl und Kartoffelknödel
 16,50 €
 
Wiener Schnitzel auf
Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln
Mit Kürbiskernöl
 12,50/17,00 €
 
Zweierlei vom Bio-Rind mit
Kartoffel-Erbsenpürée und Karotten
 18,50 €
 


DESSERTS

Milchrahmstrudel mit
Rum Sabayon und Espresso-Nougateis
 6,50 €
 
Quark Mohnravioli auf
Zwetschgenröster mit Vanilleeis
 6,50 €
 
Schokoladen-Mascarpone-Tarte mit Rhabarbereis 6,90 €
 
Dessertvariation 8,50 €
 
Variation von regionalem Käse 8,50 €
 
1:E 250, 2:E 132, 3:E 102, 4: E 300, 5: E 579